PROTEÍNAS Y DEPORTISTAS

Los deportistas que quieren mejorar su rendimiento y aumentar su masa muscular, tienden a tomar suplementos químicos a base de vitaminas y aminoácidos como la creatinina. Pero muchos desconocen los efectos adversos que este tipo de productos pueden ocasionar a su salud.

Hay que saber que el exceso de proteínas supone una sobrecarga para el riñón, y puede acarrear serios problemas cardiovasculares, renales y óseos. Muchos deportistas de alta competición que han consumido complementos proteicos de forma exagerada sufren problemas cardíacos importantes entre los 50 y los 60 años.

Para adquirir masa muscular es evidente que hay que enriquecer la dieta con proteínas, pero no podemos limitarlo todo a suplementos, porque le estaríamos dando un trabajo extra a los riñones. Es importante tener una dieta rica en proteínas y a poder ser vegetales, al tener menos purinas se filtran y eliminan mejor y no saturan nuestro riñón.

A la hora de realizar una dieta rica en proteínas, tenemos que intentar que la mayoría de estas sean de origen vegetal y no animal ya que dan más trabajo al riñón porque generan aminas y sustancias de más difícil excreción.

Tenemos que recordar que es importante que consigamos las proteínas de varios tipos de alimentos diferentes para así poder conseguir todos los aminoácidos, sobre todo los esenciales, ya que estos últimos no las puede generar nuestro cuerpo. Son la histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina.

La mayoría de alimentos no disponen de todos los aminoácidos esenciales en suficiente cantidad. Algunos alimentos como las carnes magras, los huevos, la leche y sus derivados tienen todos los aminoácidos pero no podemos limitarnos a comer solo proteínas animales ya que eso conlleva una ingesta de cantidades altas de grasa (a parte de darle mas trabajo al riñón). El garbanzo, la soja, algunas alubias, la quínoa, las semillas de cáñamo y los pistachos contienen todos los aminoácidos esenciales.

Aunque hay vegetales no completas del todo, como las lentejas o los guisantes, con una dieta variada puedes completar el trozo de proteína que les falta. Por ejemplo, si hacemos un plato combinado de lentejas (ricas en lisina, y poca metionina) con arroz integral (rico en metionina y poca lisina) conseguiremos un plato con proteína completa. En el caso de los guisantes, si se combina con un cereal, es igual de rica en proteínas y aminoácidos esenciales que la carne.

Pero ¡ojo! no hace falta combinarlo todo junto, también puedes repartirlo en las comidas durante el día.

No tiene mucho sentido centrarse en la ingesta de alimentos específicos para cubrir las necesidades de un único aminoácido esencial. Lo que debemos hacer es ampliar al máximo la gama de alimentos que comemos para lograr ingerirlos todos a la vez.

En cuanto a los frutos secos, los cacahuetes, las almendras y los pistachos figuran entre las variedades con mayor aporte proteico. Y la dieta que se realice también debe ser rica en oligoelementos para evitar la acidosis metabólica.

Aun así, si eres una persona que hace mucho deporte y necesitas suplementar con proteínas, nuestra elección siempre será que sea un suplemento vegetal como la gama de Spiru-tein.

El deporte de gran intensidad genera un gran estrés renal, puede producirse rabdomiolisis (descomposición del tejido muscular) en nuestras células generando mioglobina y que dará a nuestro riñón un trabajo extra pudiendo causar daño renal. Este daño será mayor si estamos deshidratados. Por lo que es muy importante hidratarnos bien, no forzar nuestro cuerpo en exceso y no tomar un exceso de proteínas.